发布时间: 2025-03-30 17:54:03
百崎乡海蛏养殖位于洛阳江出海口，该水域咸淡水交汇，水域条件独特，是海蛏的绝佳生长地，此处出产的海蛏品质极佳，尤其是夏季时最为肥美、口感鲜脆，被誉为百崎蛏。蛏洗净后焯水，剥壳取肉，以保证其鲜美完整。鸭蛋充分打散，与蛏肉及碎嫩豆腐混合，从而增加食用时的层次感。烹制时，食材在锅中翻滚，相互融合，形成一整饼的鸭蛋控汤，散发出诱人的香气。据传，郑和尤其喜欢食用蛏。
最后更新时间: 2025-07-17 09:14:06