发布时间:
子鱼，作为洛阳江的美味之一，每年秋冬之际迎来丰收，这个季节的子鱼硕大肥美。常见的吃法主要是炣和煮汤。传说清康熙年间，李光地赶考途经洛阳桥时病倒，幸得桥北昭惠庙旁豆腐坊一对老夫妇每日煮油煎子鱼为他调理身体，才使其尽快康复。后来，李光地回乡时特地请老夫妇相见，当看到恩人带来一篓子鱼时，不禁连声感叹：“子鱼啊，子鱼，至今我还齿有余香！子鱼味美，恩人情深！”从此，“洛江子鱼进奉相”的典故在洛阳当地流传开来。炣制的子鱼，鲜嫩多汁，独特的烹饪手法将子鱼的鲜美发挥到极致，每一口都饱含着历史与温情的滋味。
最后更新时间: 2025-07-17 09:13:38